Õppeaine kood

MLK6061.LT

vana ainekood

Õppeaine nimetus eesti k

Funktsionaalsed biomolekulid I

Õppeaine nimetus inglise k

Functional Biomolecules I

Õppeaine maht EAP

6.0

Kontrollivorm

eksam

2023/2024 kevadsemestri õppejõud

Ei ole õpetamiseks avatud. Vt all õppekava lingi kaudu peaeriala all nominaaljaotuse ajakava.

2024/2025 sügissemestri õppejõud

Ei ole õpetamiseks avatud. Vt all õppekava lingi kaudu peaeriala all nominaaljaotuse ajakava.

Õppeaine eesmärgid

Erialaaine. Anda teadmised biomolekulide struktuuri ja omaduste vahelistest seostest, nende analüüsiks kasutatavatest meetoditest ja rakendustest. Rõhuasetus on tänapäevaste suundumuste tundmisel ja biomolekule hõlmavate laboratoorsete analüüsimeetodite praktilise tundmise oskusel

Õppeaine sisu lühikirjeldus

Biomolekulid, biopolümeerid, hüdrokolloidid. Biomassid, nende varieeruvus, tänapäevased tööstustoormed. Biomolekulide funktsionaalsused, modifitseerimine, ensüümtehnoloogiad, biotehnoloogilised rakendused. Bioaktiivsus, rahvameditsiinis kasutatavad loodustoormed. Biopolümeeride karakteriseerimine, molekulide kuju ja suurus. Molekulaarsõelad, nanovõrgustikud, biomembraanid, filtrid. Biopolümeeride rakendused erinevates eluvaldkondades – meditsiin, toidutainetehnoloogia, põllumajandus, kunst. Biopolümeeridel põhinevad materjalid, aktiivained, visko-elastsed süsteemid. Biotoimete hindamine, rakukultuurid, loomkatsete mudelid. Biomasside väärindamine. Biopolümeeride reoloogilised omadused, laboratoorsed tehnikad biomolekulide analüüsiks, puhastamiseks ja fraktsioneerimiseks. Biomolekulide vahelised interaktsioonid. Eritarkvarad molekulide visualiseerimiseks ja uurimistulemuste graafiliseks vormistamiseks. Nutikad tehnoloogiad, tööstussümbioos

Õppeaine õpiväljundid

Õppeaine edukal läbimisel üliõpilane:
- mõistab biomolekuilde olulisust ja rolli meid ümbritsevas maailmas;
- omab ülevaadet erinevatest biomolekulidest ja nende tähtsusest;
- eristab kursuses käsitletud biomolekulide struktuure ja nende omadusi;
- omab ülevaadet tuntumatest biomolekulide analüüsimeetoditest.

Õppejõud

Rando Tuvikene PhD; Kert Martma PhD

Eeldusaine 1

Analüütilise keemia ja instrumentaalanalüüsi alused (MLK6924.LT)

Aine on eelduseks

Õppekavaversioonid, millesse aine kuulub

Integreeritud loodusteadused (MLLB/24.LT)