Õppeaine kood

KUT6133.LT

vana ainekood

KUT6133

Õppeaine nimetus eesti k

Toiduvalmistamise süvakursus

Õppeaine nimetus inglise k

Specific cooking technologies

Õppeaine maht EAP

4.0

Kontrollivorm

eksam

2023/2024 kevadsemestri õppejõud

Ei ole õpetamiseks avatud. Vt all õppekava lingi kaudu peaeriala all nominaaljaotuse ajakava.

2024/2025 sügissemestri õppejõud

Ei ole õpetamiseks avatud. Vt all õppekava lingi kaudu peaeriala all nominaaljaotuse ajakava.

Õppeaine eesmärgid

Anda süvendatud teadmised toiduvalmistamisest. Tutvuda eriotstarbeliste töövahendite ja seadmetega toiduvalmistamisel.

Õppeaine sisu lühikirjeldus

Toiduvalmistamise eriviisid: eriotstarbelised töövahendid ja seadmed. Nendega valmistatavad soojad ja külmad road.

Õppeaine õpiväljundid

Õppeaine edukal läbimisel üliõpilane:
- tunneb mitmekülgseid toiduvalmistamismeetodeid ning oskab neid rakendada;
- orienteerub eri käsitlemist vajavate toiduainete ettevalmistamises ning valmistamises
- oskab eesmärgipäraselt kasutada eriotstarbelisi töövahendeid

Õppejõud

lektor MA, Kristi Paas

Eeldusaine 1

Toiduvalmistamise tehnoloogia I (KUT6107.LT)

Õppekavaversioonid, millesse aine kuulub

Käsitöö ja kodundus (KUKKB/11.LT)
Käsitöö ja kodundus (KUKKB/00.LT)